Um eine konstant hohe Kundenzufriedenheit sicherzustellen, ist die Servicegeschwindigkeit eine kritische Kennzahl. McDonald’s benötigt präzise, vergleichbare Daten, um Engpässe in der Drive-Thru-Spur zu identifizieren. Ziel war es, durch Transparenz und teamübergreifende Benchmarks die Servicezeiten im Drive-Thru nachhaltig zu steigern und die Customer Journey zu optimieren.
Unser SOTEC CloudPlug IoT Gateway wird im Restaurant installiert und sendet Daten von Sensoren in der Drive-Thru-Spur sowie vom Kassensystem (POS) in Echtzeit an eine Google AppEngine-Anwendung. Diese Daten werden aggregiert und in BigQuery gespeichert – alles gesichert durch den McDonald’s Global Authentication Service (GAS), der ebenfalls integriert ist. Das Restaurant kann seinen eigenen Leistungsbericht einsehen und vergleichen, wie es im Verhältnis zu anderen Standorten abschneidet.
Heute nutzen über 800 Restaurants im Vereinigten Königreich sowie zahlreiche Standorte in Irland das System. Seit der Aktivierung des Echtzeit-Dashboards konnten die Wartezeiten signifikant verkürzt und die Kundenzufriedenheit spürbar gesteigert werden. Die Lösung liefert die nötige Datenbasis, um operative Exzellenz messbar und steuerbar zu machen.
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McDonalds UK
2015
McDonald’s ist der weltweit führende Systemgastronom und bedient täglich Millionen von Kunden. Allein im Vereinigten Königreich und in Irland betreibt das Unternehmen über 1.200 Restaurants. Da mehr als 800 dieser Standorte über eine Drive-Thru-Spur verfügen, stellt die präzise Steuerung dieser hochfrequentierten Service-Punkte eine zentrale operative Herausforderung dar.
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