eProduction ist eine Produktionssteuerungssoftware speziell für Großküchen der Systemgastronomie entwickelt. Das System berechnet und visualisiert die optimierte Bereitstellung von Produkten im UHC, Fry- und Bake-Station.
Auf den Monitoren des KVSs werden Live-Bestellungen und prognostizierte Bedarfe, aus historischen Daten, zur Vorbereitung und Warmhaltung der Produkte ausgewiesen. Mitarbeiter*innen werden durch die übersichtliche Visualisierung u.a. durch Farbleitsystem angezeigt, wie groß die Bevorratung sein muss und wie lange die Warmhaltung der Produktbestandteile erfolgen darf. Somit stehen immer die exakten Mengen in den jeweiligen Stationen der UHC, Fry und Bake-Station zur Verfügung.
Prognosen auf Basis historischer Daten und Live-Bestellungen für einen optimierten Produktionsprozess.
Digitalisierung in der Großküche sorgt für einen reibungslosen Produktionsablauf, ganz ohne Papierkram.
Einfache Anbindung an vorhandene Backoffice-Systeme und Konfiguration mehrerer operativer Einheiten.
Gibt es aktuelle Schwankungen in den Besucherzahlen kann der Workflow für die Produktion jederzeit manuell angepasst werden.
Mittels einer Steuerungstastatur (bspw. der SOTEC Bumpbar) können Gästezahlen einfach per Knopfdruck reduziert oder erhöht werden. Auch die zentrale Produktionsplanung oder gar eine Restaurant-Gruppierung kann im zentralen Maintenance-Bereich der Software erfolgen, um das Management mehrerer operativer Einheiten leichter zu gestalten. Mit dem Konfigurator ist das lokale Management in der Lage den Sales-Forecast individuell auf die jeweilige Einheit anzupassen und diese unterschiedlich visualisiert im Workflow anzeigen zu lassen.
Zuverlässige Planung und Prognose von Produkt-Mix aus historischen Daten.
Manuelle Bedarfskorrekturen sind möglich um schnell auf veränderte Situationen zu reagieren.
Das Resultat ist ein digitaler Workflow der reibungslos abläuft und ganz ohne Papier auskommt.
Produktabfälle awerden auf ein Minimum reduziert. Besser für uns und den Planeten.
Verständliche, bildschirmgeführte Arbeitsanweisungen sorgen für ein effizientes Zusammenspiel aller Kräfte.
Produkte sind stehts frisch und Menüwechsel (z.B. Frühstück/Tagesmenü) gelingen ohne Reibungsverluste.
Das Resultat ist ein digitaler Workflow der reibungslos abläuft und ganz ohne Papier auskommt.
Verständliche, bildschirmgeführte Arbeitsanweisungen sorgen für ein effizientes Zusammenspiel aller Kräfte.
Kombiniert 6 Wochen Umsatz, Produktmix und Projektionen
Unterstützt alle eProduction Server / Client-Modi
Automatischer Daten-Download beim Öffnen des POS
Standardschnittstelle für Backoffice-Systeme
Projektion einstellbar
WYSIWYG-Vorschau
Spezieller Frühstücksmodus
Kontrollbildschirm Backen / Kochen
Der Manager passt per SOTEC Bumpbar den aktuellen Kundenfluss an
MSI- und Staging-Installation
Neue Benutzeroberfläche für 16:9 Monitore
Kontinuierliche Weiterentwicklung gemäß regionalen Marktanforderungen
Abbildung zeigt UHC Design Vorschau
Länder
Vielfach erprobt und bewährt. eProduction wird täglich eingesetzt im weltweiten McDonald‘s Ökosystem.
Restaurants
eProduction gehört in vielen Restaurants weltweit zum Standardrepertoire wenn es um die Digitalisierung ihrer Workflows geht.
Kundenbewertung
Profitieren auch Sie von unserer individualisierbaren Prozess-Software, die speziell für ihre täglichen Anforderungen entwickelt wurde.
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